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一年一度的中秋佳節又要來了，許多人開始相邀烤肉，但烤肉最怕遇到的就是食材烤焦，或是不好烤，像是烤鮭魚非常容易皮肉分離，烤香腸、熱狗總是在烤網上亂滾，最惱人的莫過於碰上烤網燒焦！專家分享幾項烤肉訣竅，讓中秋聚會更能開心嚐美食。

1.事前冷氣清洗準備

好的師傅在清洗冷氣的過程不馬虎，會細心地跟我們解釋狀況，真的前後感覺差異很大，態度與情緒管理都很好，環境保護很好，就好像沒有來過家裡一樣，所有的防護措施都做得很到位，提前到、會自備拖鞋、抹布、地墊布、梯子、清洗機器、防護物品、膠帶保護客戶用品。清洗細心不放過每個細節，洗前洗後拍照、超乾淨的，還貼心的順手幫忙清洗窗戶，冷氣清洗前後會確認機器運轉是否正常。事後的整理也很細心，浴室也會整理乾淨。看到洗完冷氣候的汙水真的超級超級黑又很稠，是很有成就感，但也會不禁想到過去一直吹的狀況，所以為了家人的健康真的要定期清洗與保養家裡的冷氣，真的可以杜絕更多的過敏原。

另外，烤肉時若遇到木炭起火、炭火過旺的狀況時，記得先把網子上的食材統統拿起來，等炭火變小後，再將食材放回繼續烤，因為肉片滴下的油脂會讓炭火更旺，若此時拿水澆熄，會讓炭爐裡的灰燼通通噴起，並附著在食材上，不但造成口感不佳更會影響健康。